『冬の養生薬膳レッスン』
■開催日｜
①2025.11.17(月)
②2025.11.18(火)
■開催時間｜10：30〜13：00 ＊2.5H程度
■定員｜8名程度
■参加費｜¥5,500-(季節に合わせた薬膳料理・季節のお茶付き)
■持ち物｜エプロン
■講師｜田中 愛さん(薬膳スイーツmeili ﾒｲﾘｲ)
※ご予約・空席のお問合せはmeiliさんのInstagramまでお願いいたします。
◼︎冬の養生薬膳メニュー(レシピ付き)
◎養生ローストチキン
◎カリフラワーとジャガイモのアンチョビサラダ
◎黄精と野菜のピラフ 紫キャベツラペ
◎黒毛和牛ほほ肉と生姜のスープ
『冬の養生薬膳レッスンの様子』
立冬を過ぎ 暦の上では冬。
銀杏の葉も黄色に色付いてクリスマスのイルミネーションが華やぐシーズンがやって来ましたね。
今シーズンラストの冬の養生薬膳レッスンでのメインメニューはクリスマスにもピッタリな薬膳ローストチキンでした。「気」と「血」の巡りを促すローズマリーが香り高く パリッと香ばしく焼きあがったチキンがグレードアップ!
薬膳の上で今の時期に気を付けたいことは 寒さに弱い臓器「腎」や「気」を補うことだそうです。寒くなると手足が冷えて、心も塞ぎがち…。そんな気になる身体の不調をカウンセリングを行いながら、一人一人の体調に合わせた薬膳の知識を生かしたおすすめの食材や調理法を教わります。今回のレッスンで使用した生薬↑は補気効果の高い「黄精（おうせい）」
レッスンでCLASSTAへ足を運んでくださった皆様ありがとうございました。
2026年も引き続き、meiliキッチンさんをお呼びしてレッスンを開催することになりました。「春、夏、秋、冬」の各シーズン毎に日数を増やして予定しています。
ご興味がある方は2026年の開催を楽しみにお待ち頂ければと思います。
