SYNC-FURNNITURE | シンクファニチャー | キッチンや家具のオーダーメイド製作販売



01.28 Tue


January 28, 2025



昨年末の忘年会を振り返ってみます。

と言っても私は不参加だったので年末のご挨拶の際に、開始前の準備で忙しい料理人に茶々を入れて写真を撮らせていただいたものになります。準備の段階で参加できなかったことを悔やむレベルのお料理と装飾でした。

今回お招きしたのは、大分県竹田市のイタリアン料理「Osteria e Bar RecaD(リカド)」さん、そして今回はアシスタントとして来てくださった「らすた食堂」さん。
このお二人と、リカドさんの高校の先輩が今度飲食店をされるそうでお店作りのお勉強も兼ねて遊びに来てくださいました。

軽い気持ちでお食事のお話しを聞きにいったら、この先輩のマシンガントークによりお三方の関係性をとても詳しく知ることができました。場の回し方が熟練MCのようで素敵。
肝心のメニューについては、緋扇貝のパエリアを中心に机に散りばめられたサラダや手作りのカッテージチーズを使った一品だったりと少しずつ様々なお料理をご用意くださったそうです。お皿だけに留まらず3次元でも盛り付けられたお料理は、目でも美味しい作品となりました。
カタカナの料理名が覚えきれず折角ご説明くださったのに申し訳ない気持ちです、写真でご勘弁ください。

大きくてとても良い味がでているパエリア鍋。

この蔓は机の上にあるランプシェードに巻き付き、飛び出す絵本のような装飾になります。

今回 私は残念ながらお料理をいただけませんでしたが、らすた食堂さんだけでなく、ただいま大分県九重町に絶賛開墾建築中の「EUKARYOTE(ユーカリオ)」にもオープンしたらお邪魔したいなと企んでいます。

 

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