2025年、いつもにも増して寒い日が続き春の訪れを待ち焦がれる年となりました。

四季を通して行われるmeiliキッチンさんの薬膳レッスンも3年目を迎えました。今年は各シーズンのレッスン日が2日に増えて初めての方も参加しやすくなりました。

meiliさんのレッスンはちょっとだけ日常から離れ、食べることを通して自分の体と向き合うことを大事にされています。難しい調理や片付け等はあまりなく、日頃頑張っている自分の身体に耳を傾けて心身ともに癒されて帰るご褒美DAY。カウンセリングで身体の不調に合わせたおすすめの食材や調理法も教えていただけます。

今回のメニューは

◎春野菜と金針菜のちらし寿司
◎金針菜と牛頬肉の甘辛煮
◎春キャベツと白花豆のスープ
◎いちごぜんざい

春の不調は冬にため込んだ不要なものによることが多く、この時期の養生法のポイントは解毒作用のものをあるものを取り入れながら肝を養うことだそうです。

小さなお客様もキッズルームでお料理中♡

彩りも美しい春野菜をたっぷりと使ったワンプレート薬膳料理の完成です。薬膳の知識を普段の料理に生かしながら、お家でも身体の内側から健康に美味しい食事を取り入れたいですね。

次回は2025年6月23日（月）、24日（火）に夏の養生薬膳レッスンをCLASSTA（SYNC FURNITUREショールーム）で開催予定です。予約はmeili先生のInstagramにてお問い合わせください。

meili先生オリジナル商品の物販も行っていますよ。お近くの方は気軽に立ち寄ってくださいね。

【春の養生薬膳レッスン】
■日時：2025年6月23日（月）、24日（火）
  10：30〜13：00　＊2時間半程度

（資料、季節に合わせた薬膳メニュー、季節のお茶付）
■定員10名程度

講師：田中 愛さん(薬膳スイーツmeili ﾒｲﾘｲ)
Instagram:＠___meili___03_31